| 菌酶添加对喀斯特地区全株青贮玉米发酵品质和有氧稳定性的影响 |
| |
| 引用本文： | 陆龙超,莫本田,周文章,秦杨,邓似辰,王清峰,徐龙鑫,武俊达.菌酶添加对喀斯特地区全株青贮玉米发酵品质和有氧稳定性的影响[J].饲料工业,2024(3):95-101. |
| |
| 作者姓名： | 陆龙超 莫本田 周文章 秦杨 邓似辰 王清峰 徐龙鑫 武俊达 |
| |
| 作者单位： | 1. 贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室;2. 贵州省农业科学院畜牧兽医研究所 |
| |
| 摘 要： | 试验旨在研究添加菌酶对喀斯特地区全株青贮玉米发酵品质和有氧稳定性的影响，为新型青贮菌剂的应用提供参考。以真空袋法青贮全株玉米，设5个试验组和1个对照组，分别为添加等量纯化水(对照组)、植物乳杆菌(试验A组)、纤维素分解菌(试验B组)、纤维素酶(试验C组)、植物乳杆菌+纤维素分解菌(试验AB组)、植物乳杆菌+纤维素酶(试验AC组)。其中植物乳杆菌添加1×105CFU/g；纤维素分解菌为黑曲霉∶枯草芽孢杆菌=2∶1，添加量为3.0×105、1.5×105 CFU/g，纤维素酶按0.3%添加。发酵60 d后同时采样并测定全株玉米的发酵特性、乳酸菌数量、营养成分、有氧稳定性指标。结果表明：试验组均有微弱香味，对照组则气味较平淡，综合评分均到达一级；试验组pH均低于4.2，达到优质青贮料标准，C、AC组pH显著低于A、B、AB组(P<0.05);A、B、C组乳酸(LA)含量显著高于对照组(P<0.05)；试验组乙酸(AA)含量高于对照组，但差异不显著(P>0.05)，丙酸(PA)和丁酸(BA)均未检测出；A、B、...
|
| 关 键 词： | 植物乳杆菌 纤维分解菌 纤维素酶 发酵特性 有氧稳定性 |
|
|
