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| 蜗牛粉可作鸡的蛋白质来源 | |
| 引用本文： | 章富.蜗牛粉可作鸡的蛋白质来源[J].饲料研究,1999(10):30. |
| 作者姓名： | 章富 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 非洲大蜗牛广泛存在于东南亚和太平洋地区，是家禽蛋白质的来源之一。以干物质为基础，蜗牛粉蛋白质含量较高，除蛋氨酸外，其它氨基酸均较平衡。用蜗牛粉饲养肉鸡和蛋鸡，效果甚佳。制造蜗牛粉，是先把新鲜蜗牛煮沸１５～２０ｍｉｎ，然后把壳分开，再把肉绞碎、烘干。据研究测定：蜗牛粉的蛋白质含量为６０－９％、钙２％、磷０－８４％。全蜗牛（包括壳）钙的含量高达３１－１％，而蛋白质含量仅１６－１％。赖氨酸含量为４－４％和蛋氨酸含量为１％，高于大豆粉，低于鱼粉。从肉鸡试验结果来看，喂含１０％生蜗牛粉日粮的鸡，试验期间达… |
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