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| 开创冷冻冷藏食品业差异化竞争的新格局 | |
| 引用本文： | 王苏.开创冷冻冷藏食品业差异化竞争的新格局[J].农产品加工．学刊,2007(9):7-8. |
| 作者姓名： | 王苏 |
| 作者单位： | 中国食品科学技术学会 |
| 摘 要： | 冷冻冷藏食品是我国诸多食品行业中一个极具中国风格和传统魅力,同时又与现代工业完美对接的年轻产业.它以其自身"营养、健康、方便、回归自然"的产品特征,适应了现代社会对传统食品的需求,并以欧美国家风行的"家庭替代餐"、日本的"中食、外食"的发展为国际背景,储备着对国际食品市场未来竞争的蓄势,是中国传统食品工业化的最佳结合部和切入点. |
| 关 键 词： | 冷冻冷藏 食品业 差异化竞争 切入点 结合部 最佳 工业化 未来竞争 食品市场 国际背景 储备 发展 日本 替代 家庭 家风 美国 需求 传统食品 现代社会 |
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