| 粉丝废液生产酵母饲料的营养价值 |
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| 引用本文： | 程园,胡迪先,刘细群,但家容,王定昌,杜福敖.粉丝废液生产酵母饲料的营养价值[J].饲料研究,2002(9):15-16. |
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| 作者姓名： | 程园 胡迪先 刘细群 但家容 王定昌 杜福敖 |
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| 作者单位： | 1. 贵州大学动物科学系
2. 中国食品发酵工业研究所 |
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| 摘 要： | 采用粉丝废液生产的酵母饲料，粗蛋白含量44.3%，赖氨酸2.3%。风干基础鸡的ME为9.25MJ/kg，猪的DE为14.12MJ/kg，猪对该产品蛋白质消化率84.81%，其营养价值超过豆粕。利用无污染工艺不仅可获得酵母蛋白饲料，比传统方法生产的粉渣饲料每年多盈利50万元，还解决粉丝生产中环境污染和资源浪费两大难题，实现环保、生态、经济三种效益同步。
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| 关 键 词： | 粉丝废液 营养价值 酵母蛋白饲料 代谢能 消化能 |
| 文章编号： | 1002-2813(2002)09-0015-02 |
Nutritive value of yeast feedstuff derived from the wastewater in vermicelli production |
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