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| 茶叶中硒的研究进展 | |
| 引用本文： | 梁晓岚,陈春林.茶叶中硒的研究进展[J].福建茶叶,1994(3):16-17. |
| 作者姓名： | 梁晓岚 陈春林 |
| 作者单位： | 广东省茶叶研究所!513042 |
| 摘 要： | 硒是人体不可缺少的微量元素，成茶中硒的浓度在0．08～0.12ppm，比红薯干、玉米、大麦、小麦、大米、黄豆、油菜籽的含硒量都高，因此称茶叶是人类食物链中植物环节及补硒途径的高硒资源”’。近几年来，我国茶叶学者对茶叶中的硒进行了大量的研究，现综述如下：一、我国茶叶的含硒量中国农业科学院茶叶研究所方兴汉”‘等对我国各地区各茶类茶叶的含硒量的研究表明，我国大宗绿茶的平均含硒量（0．137lpg／g）及最高含硒量（s．s＆vug／g）都位居各条类之首，其次是边销紧压茶，平均为0．1265ug／g，其它茶类平均含硒量均在0．卫＂g／g左… |
| 关 键 词： | 硒 茶叶 土壤 富硒茶 |
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