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| 动物性食品安全问题及破解方法浅见 | |
| 引用本文： | 姬辉,孙霄远.动物性食品安全问题及破解方法浅见[J].兽医导刊,2017(16). |
| 作者姓名： | 姬辉 孙霄远 |
| 作者单位： | 驻马店市动物卫生监督所,河南驻马店,463200 |
| 摘 要： | 社会进步,人民生活水平的不断提高,但环境污染、药物残留、食品加工环节卫生等问题越来越严重;畜产品安全事关人体健康,经济发展,政治稳定,越来越受到全社会的重视.建立一个从动物饲养、安全生产、疫病早期监测、群体疫病早期预警到良品供应链管理的综合集成性体系,实现动物疫病早期监测和食品安全追溯的一体化管理、实现动物养殖到消费环节的全过程监管,建立动物产业链食品安全管理的完整体系十分必要.严格执行食品安全法、农产品质量安全法、动物防疫法、畜牧法等相关法律法规,是保证动物性食品安全、促进畜牧业健康发展的有效手段. |
| 关 键 词： | 动物性食品安全 问题 措施 |
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