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| 牛蒡的贮藏与加工 | |
| 引用本文： | 侯文.牛蒡的贮藏与加工[J].农村新技术,2006(5):38-38. |
| 作者姓名： | 侯文 |
| 摘 要： | 一、保鲜牛蒡 1．原料收购。收购牛蒡的标准为: 长70厘米以上,直径1．5-3．0厘米。割去叶片时,要留1厘米以上的叶柄。牛蒡要求无分叉、无虫蛀、无病害、无失水,剔除带泥太多的牛蒡。 2．运输。途中防日晒、防冻伤、防失水。在装运牛蒡的车厢上先盖一层塑料布,再盖一层苫布,若气温较低,加盖棉被。 |
| 关 键 词： | 牛蒡 加工 贮藏 收购 叶柄 病害 |
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