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| 液蛋生产技术与应用 | |
| 引用本文： | 范梅华,顾荣.液蛋生产技术与应用[J].中国家禽,2009,31(24). |
| 作者姓名： | 范梅华 顾荣 |
| 作者单位： | 江苏省家禽科学研究所,江苏扬州,225003 |
| 摘 要： | 1 液蛋
液蛋是指液体鲜蛋,是禽蛋经打蛋去壳,将蛋液经一定处理后包装冷藏(或冷冻),代替鲜蛋消费的产品. |
Processing Technology and Application of Liquid Eggs |
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| FAN Meihua,GU Rong.Processing Technology and Application of Liquid Eggs[J].China Poultry,2009,31(24). | |
| Authors: | FAN Meihua GU Rong |
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| Keywords: | |
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