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| 浓度,温度对山渣汁流变特性的影响 | |
| 引用本文： | 路福绥,黄雪松.浓度,温度对山渣汁流变特性的影响[J].山东农业大学学报(自然科学版),1996,27(4):463-466. |
| 作者姓名： | 路福绥 黄雪松 |
| 作者单位： | [1]山东农业大学基础部 [2]山东农业大学食品科学系 |
| 摘 要： | 本试验测定了２５℃以下，不同浓度山渣汁的流变曲线。结果表明：山渣汁为牛顿流体。通过回归分析，得到了浓度或温度对山渣汁粘度影响的数学模型和浓度、温度对山楂汁粘度综合影响的数学模型。 |
| 关 键 词： | 山渣汁 粘度 浓度 温度 流变特性 |
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