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| 对出口水产品企业建立HACCP质量体系的看法 | |
| 引用本文： | 彭英海,徐波.对出口水产品企业建立HACCP质量体系的看法[J].齐鲁渔业,2000,17(5):28-29. |
| 作者姓名： | 彭英海 徐波 |
| 作者单位： | 日照市石臼水产冷藏厂 |
| 摘 要： | ＨＡＣＣＰ计划（Ｈａｚａｒｄ Ａｎａｌｙｓｉｓ ａｎｄ ＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌ Ｐｏｉｎｔ）作为一种反应迅速、控制方便、实用有效的预防性质量体系，最早使用于美国宇航食品的质量控制，目前国际食品法典委员会、加拿大、欧盟、日本、韩国和澳大利亚均认可使用。美国ＦＤＡ规定从 １９９７年 １２月 １８日起，所有输美水产品企业必须实施ＨＡＣＣＰ计划。为了提高出口水产品企业自身的素质和参与国际市场的竞争能力，山东省商检局在全省出口水产品企业积极推行 ＨＡＣＣＰ计划的实施工作，并收到了良好的效果，在国家商检局于… |
| 关 键 词： | 出口水产品企业 水产质量 HACCP质量体系 |
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