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| 连城白鸭肉用新品系胸肌的氨基酸分析 | |
| 引用本文： | 庄晓东,朱志明,缪中纬,陈晖,郑嫩珠,史美山,李武洪.连城白鸭肉用新品系胸肌的氨基酸分析[J].农业科技通讯,2010,32(11). |
| 作者姓名： | 庄晓东 朱志明 缪中纬 陈晖 郑嫩珠 史美山 李武洪 |
| 作者单位： | 1. 和昌,福建,食品有限公司,福建泉州,362014 2. 福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福州,350013 |
| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系建设专项 |
| 摘 要： | 连城白鸭肉用新品系是由福建省农业科学院畜牧兽医研究所与和昌(福建)食品有限公司通过引入由丹麦引进并多年选育改良的丽佳鸭,与连城白鸭杂交,经过多个世代培育出的新品系,具有生产性能高、群体整齐度好等优点,且具有连城白鸭特有"白羽、乌嘴,黑脚"标记.作为一种新培育的品系,有必要对其肌肉的营养成分开展相关研究. |
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