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| 树莓的采收及采收后的加工技术 | |
| 引用本文： | 郭志平.树莓的采收及采收后的加工技术[J].农产品加工．学刊,2010(11). |
| 作者姓名： | 郭志平 |
| 摘 要： | 树莓的采收树莓的浆果成熟期不一致,宜分期分批采收。浆果在7月上旬开始成熟,以后延续1个多月,双季树莓可延长到9月份至10月份。在第1次采收后的7～8d,浆果大量成熟,以后每隔1～2d采收1次。充分成熟的浆果具有独特的风味、香气和色泽,果皮非常柔软,很容易碰破。 |
| 关 键 词： | 风味 加工技术 开始成熟 浆果 成熟期 采收 长时间 树莓 |
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