| 原料奶质量控制体系 |
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| 引用本文： | 陈书军.原料奶质量控制体系[J].中国奶牛,2007(2):39-41. |
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| 作者姓名： | 陈书军 |
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| 作者单位： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司,呼和浩特,010080 |
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| 摘 要： | 随着中国乳业的快速发展，原料奶质量已成为制约乳品行业正常发展的重要因素。由于原料奶质量直接影响乳制品在货架期内的品质，因此，制定包括奶牛饲养、环境卫生、挤奶操作、制冷与运输、化验检测等的系列标准和管理制度，以及为提高原料奶质量实行优质优价的结算系统并建立完整的原料奶质量控制体系，对提高原料奶质量是非常重要的。
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| 关 键 词： | 质量控制体系 原料奶 乳品行业 奶牛饲养 环境卫生 挤奶操作 管理制度 结算系统 |
| 文章编号： | 1004-4264（2007）02-0039-02 |
| 收稿时间： | 2006-10-12 |
| 修稿时间： | 2006年10月12 |
The Raw Milk Quality Control System |
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| Chen Shujun.The Raw Milk Quality Control System[J].China Dairy Cattle,2007(2):39-41. |
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| Authors: | Chen Shujun |
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| Keywords: | |
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