| 高植物蛋白饲料中添加蛋白酶对克氏原螯虾生长、免疫力及消化力的影响 |
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| 引用本文： | 杨文秀,陈效儒,文华,吴凡,胡伟,郜卫华,田娟,袁汉文,徐树德.高植物蛋白饲料中添加蛋白酶对克氏原螯虾生长、免疫力及消化力的影响[J].水产学报,2022,46(6):1053-1062. |
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| 作者姓名： | 杨文秀 陈效儒 文华 吴凡 胡伟 郜卫华 田娟 袁汉文 徐树德 |
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| 作者单位： | 长江大学，涝渍灾害与湿地农业湖北重点实验室，湖北 荆州 434024;中国水产科学研究院长江水产研究所，湖北 武汉 430223;通威股份有限公司，水产健康养殖四川省重点实验室，四川 成都 610041;广东溢多利生物科技股份有限公司，广东 珠海 519060 |
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| 基金项目： | 湖北省技术创新专项重大项目(2019ABA077)；四川省重点研发项目(2018NZ0152)；通威股份有限公司产学研合作项目(TW2018I001, 2011259)；湿地生态与农业利用教育部工程研究中心开放课题(KFT202003；KFT202102)；湖北省教育厅百校联百县项目(BXLBX0312) |
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| 摘 要： | 为探讨低鱼粉高植物蛋白饲料中蛋白酶的适宜添加范围，在克氏原螯虾基础饲料中分别添加0、0.1、0.2、0.4、0.8、1.6 g/kg蛋白酶，制作成6组饲料。选择初始体质量为(8.18±0.11) g的克氏原螯虾，随机分为6组，每组3个重复，每个重复15尾虾，在室内养殖桶中饲养8周。结果显示，随饲料蛋白酶添加量的增加：(1)各组间存活率、肝体比、腹部含肉率均无显著差异；增重率和特定生长率均先升高后降低，且在蛋白酶添加量为0.2 g/kg时达到最大值。当蛋白酶添加量为0.4 g/kg时饲料系数最低；蛋白质效率和蛋白质沉积率分别在添加量为0.4和0.2 g/kg时达到最高值。经折线回归分析，增重率、饲料系数、蛋白质效率分别在蛋白酶添加量为0.16、0.24、0.23 g/kg时有最佳值。(2)腹部肌肉和全虾粗蛋白质含量先升高后降低最终趋于平稳，均在0.2 g/kg组有最大值。(3)肠道及肝胰腺蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性均先增加后缓慢降低，均在0.2 g/kg组出现最大值，且显著高于对照组。(4)血清总蛋白含量在0.4 g/kg组出现最大值；谷草转氨酶及谷丙转氨酶活性先降低后增加，均在0.4 ...
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| 关 键 词： | 克氏原螯虾 蛋白酶 生长性能 消化力 免疫力 |
| 收稿时间： | 2021/7/3 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/9/14 0:00:00 |
Effects of dietary protease supplementation in high-plant-protein diets on the growth, immunity and digestion of red swamp crayfish (Procambarus clarkii) |
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| YANG Wenxiu,CHEN Xiaoru,WEN Hu,WU Fan,HU Wei,GAO Weihu,TIAN Juan,YUAN Hanwen,XU Shude.Effects of dietary protease supplementation in high-plant-protein diets on the growth, immunity and digestion of red swamp crayfish (Procambarus clarkii)[J].Journal of Fisheries of China,2022,46(6):1053-1062. |
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| Authors: | YANG Wenxiu CHEN Xiaoru WEN Hu WU Fan HU Wei GAO Weihu TIAN Juan YUAN Hanwen XU Shude |
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| Institution: | Hubei Key Laboratory of Waterlogging Disaster and Agricultural Use of Wetland, Yangtze University, Jingzhou 434024, China;Yangtze River Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Wuhan 430223, China;Healthy Aquaculture Key Laboratory of Sichuan Province, Tongwei Co., Ltd.,Chengdu 610041, China; Guangdong VTR Bio-tech Co., Ltd, Zhuhai 519060, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Procambarus clarkii protease growth performance digestion immunity |
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