| 板栗鞣花酸鞣质的提取纯化及抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 柏宏伟,张小琴,姜奕晨,成军,杨柳,曹庆芹,秦岭.板栗鞣花酸鞣质的提取纯化及抗氧化活性[J].北京农学院学报,2015,30(4):38-43. |
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| 作者姓名： | 柏宏伟 张小琴 姜奕晨 成军 杨柳 曹庆芹 秦岭 |
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| 作者单位： | 北京农学院农业应用新技术北京市重点实验室,植物科学技术学院,北京102206;北京农学院农业部都市农业(北方)重点开放实验室,北京,102206;北京农学院生物科学与工程学院,北京,102206 |
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| 基金项目： | 京郊农业产业循环技术集成与示范，北京市属高等学校创新团队建设与教师职业发展计划项目，北京市科技计划项目，板栗种质创新研究创新平台建设资助项目 |
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| 摘 要： | 以板栗生物量栗蓬、栗叶和栗花为研究对象,利用高效液相色谱法和核磁共振波谱法对栗蓬、栗叶中鞣花酸进行初步定性定量与结构分析,并对其抗氧化性进行研究。结果表明:栗蓬、栗叶样品中都有游离鞣花酸,含量分别为1.263、1.669mg/g;样品的提取物都具有明显的还原力、清除自由基和亚硝酸盐的能力,是同浓度的抗败血酸抗氧化能力的2倍。
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| 关 键 词： | 板栗 鞣花酸鞣质 提取 纯化 抗氧化性 |
Ellagitannin extraction and antioxidant activity of chestnut |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Castanea mollissima ellagic acid extraction purification antioxidation |
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