| 正交设计法优选紫山药多糖的提取工艺 |
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| 引用本文： | 王涛,朱晓伟,邵果园,陆国权,王安国.正交设计法优选紫山药多糖的提取工艺[J].安徽农业科学,2015(34):62-64. |
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| 作者姓名： | 王涛 朱晓伟 邵果园 陆国权 王安国 |
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| 作者单位： | 浙江农林大学浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室,浙江临安,311300;宁海县胡陈甬裕花卉专业合作社,浙江宁波,315632 |
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| 基金项目： | 浙江省公益技术研究农业项目，浙江省宁波市农业创新创业项目 |
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| 摘 要： | 目的]优选紫山药多糖的提取工艺。方法]以紫山药为试材,在单因素试验的基础上采用正交设计法,从优化料液比、提取温度、提取时间和乙醇体积分数4个工艺参数对紫山药中的粗多糖提取工艺进行研究。结果]极差分析表明,对多糖得率影响的主次因素依次为:提取时间、提取温度、乙醇浓度、料液比,最佳工艺为提取时间3.5 h,温度85℃,乙醇浓度85%,液料比60 ml/g,按此条件提取多糖得率为5.39%。结论]研究可为山药多糖水提醇沉工艺参数的优化选择提供一定的参考。
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| 关 键 词： | 紫山药 多糖 提取工艺 正交设计法 |
Orthogonal Design Method of Optimization of Purple Yam Polysaccharide Extraction Process |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Purple yam Polysaccharides Extraction process The orthogonal design method |
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