| 市售6种驼乳(制品)质量调查分析 |
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| 引用本文： | 包琴,张茜,成晓情,任军,鲁时旭,李玉宝,赵素娟,廖祺恺.市售6种驼乳(制品)质量调查分析[J].安徽农业科学,2021,49(20):192-194. |
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| 作者姓名： | 包琴 张茜 成晓情 任军 鲁时旭 李玉宝 赵素娟 廖祺恺 |
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| 作者单位： | 四川省轻工业研究设计院,四川成都610081;四川省保护消费者权益委员会,四川成都610017 |
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| 摘 要： | 对6种市售驼乳(制品)的蛋白质、脂肪、复原乳酸度、水分、标签标识、乳酸菌数、牛源性成分、羊源性成分、骆驼源性成分进行检测,分析了各产品指标不合格的原因.结果表明:6种驼乳(制品)因执行标准不同,指标规定相差较大;纯驼乳奶粉中检出牛源性成分和羊源性成分;个别驼奶(制品)质量指标有不合格现象.最后对驼乳(制品)加强质量监管、确保驼乳(制品)质量安全提出了意见.
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| 关 键 词： | 驼乳制品 质量指标 固体饮料 |
Quality Investigation and Analysis of Six Kinds of Camel Milk ( Products) in the Market |
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| BAO Qin,ZHANG Qian,CHENG Xiao-qing.Quality Investigation and Analysis of Six Kinds of Camel Milk ( Products) in the Market[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2021,49(20):192-194. |
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| Authors: | BAO Qin ZHANG Qian CHENG Xiao-qing |
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