| 基于均匀板加热法的饲料糊化参数试验研究 |
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| 引用本文： | 金楠,方鹏,王红英,段恩泽.基于均匀板加热法的饲料糊化参数试验研究[J].农业机械学报,2019,50(10):329-336. |
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| 作者姓名： | 金楠 方鹏 王红英 段恩泽 |
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| 作者单位： | 中国农业大学,中国农业大学,中国农业大学,中国农业大学 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2018YFD0500600）和现代农业产业技术体系建设专项资金项目（CARS-43-D-2） |
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| 摘 要： | 提出一种应用铸铝板对饲料样品夹持加热的装置及方法。通过将预调好含水率的饲料密封于自封袋中,夹持于一组平行可控温的铸铝板内,实现对样品的加热。基于一维热传导方程、借助Matlab有限差分法,求解得到样品从室温加热到设定温度的温度曲线,以此评估饲料样品在受热过程中的温度分布情况。结果显示,样品达到温度均匀分布所需的时间尺度远小于样品糊化的时间尺度,可实现对样品热处理时间的准确控制。在此基础上,以育肥猪配合饲料粉料为研究对象,以饲料的糊化温度、糊化时间和饲料含水率为试验因素,以饲料热处理后的糊化度为评价指标,按照三因素五水平二次回归正交旋转组合试验方法,利用Design-Expert软件回归分析和响应面分析法,建立了饲料糊化度与3个因素的二次回归模型(R2=0. 942 0),并验证了回归模型的有效性。在对饲料样品热处理后的色差分析中发现,在某些条件下,过高的热处理温度并不能提高饲料的糊化度,反而会加剧美拉德反应,导致饲料颜色加深,影响外观质量。
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| 关 键 词： | 配合饲料 糊化参数 均匀板加热法 色差分析 |
| 收稿时间： | 2019/8/6 0:00:00 |
Experiment on Feed Gelatinization Parameters Based on Homogeneous Plate Heating Method |
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| JIN Nan,FANG Peng,WANG Hongying and DUAN Enze.Experiment on Feed Gelatinization Parameters Based on Homogeneous Plate Heating Method[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2019,50(10):329-336. |
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| Authors: | JIN Nan FANG Peng WANG Hongying and DUAN Enze |
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| Institution: | China Agricultural University,China Agricultural University,China Agricultural University and China Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | formula feed gelatinization parameters homogeneous plant heating method chromatic aberration analysis |
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