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| 香菇糯米酒的制作工艺 | |
| 引用本文： | 董贝森.香菇糯米酒的制作工艺[J].食用菌,1998(4). |
| 作者姓名： | 董贝森 |
| 作者单位： | 济南大学食品系!山东250001 |
| 摘 要： | 香菇酒以福建特产冬菇与上等糯米发酵酿制而成,具有浓郁的香味,其不但含有黄酒的有益成分,而且还含有香菇的大量有益成分,是一种健康保健酒。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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