| 新零售环境下生鲜农产品数字化提升路径分析--以MKH生态农业集团为例 |
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| 引用本文： | 沈嘉铭,花永剑.新零售环境下生鲜农产品数字化提升路径分析--以MKH生态农业集团为例[J].保鲜与加工,2023,23(12):47-53. |
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| 作者姓名： | 沈嘉铭 花永剑 |
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| 作者单位： | 浙江商业职业技术学院 |
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| 基金项目： | 2021年浙江省教育厅一般科研项目（Y20214749）；2022年杭州市哲学社会科学规划常规性立项课题项目（Z22YD011）；中国商业经济学会2022年度职业教育专项研究立项课题项目（2022ZSZJZD04）；2022年度浙江省高校国内访问工程师“校企合作项目”立项课题项目（FG2022105） |
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| 摘 要： | 根据农产品跨渠道流通的复杂性、协同性、整体性、动态性等特点,以数字化技术和模式带来的可追溯、可分析、可共享等优点切入,对比分析农产品流通正向供应链和反向供应链的流通环节和影响因素,研究构建企业供应链的优化模型;从农产品流通跨渠道整合的主体——平台入手,分析企业的影响因素以及影响路径,运用博弈论、协同理论分析平台的竞合机制、保障机制及演化机理等;从农产品流通跨渠道整合的方法——模式创新入手,从物流、电商、技术等角度,提出农产品流通跨渠道整合的创新实施路径。研究成果将有助于精减环节,优化农产品流通路径;以需定产,推动农产品生产精准对接;促进供求两端结构性对称,减少损耗浪费;实现规模化运营,降低成本,大范围盈利。对促进我国农产品流通从简单生产型向生产服务型转变及形成质优、安全、高效的流通体系具有十分重要的理论价值和现实意义。
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| 关 键 词： | 数字化 生鲜农产品 新零售 提升路径 |
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