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野生食用菌的干制与盐渍

摘要：	野生食用菌营养丰富、防病治病、味道鲜美、深受人们的喜爱，但不耐贮藏。因此，除一部分鲜销外，应及时进行加工，制成耐贮藏、易运输的产品，以调节淡、旺季的市场供应。
关键词：	耐贮藏野生食用菌盐渍防病治病干制运输营养味道加工调节
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