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| 贵阳市南明区生猪屠宰检疫情况调查 | |
| 引用本文： | 孟艳,黄梅粤,王松林,冉启芹,文明.贵阳市南明区生猪屠宰检疫情况调查[J].贵州畜牧兽医,2001,25(1):14-15. |
| 作者姓名： | 孟艳 黄梅粤 王松林 冉启芹 文明 |
| 作者单位： | 贵阳市南明区兽医卫生监督检验所,550002 |
| 摘 要： | 屠宰检疫是兽医卫生工作的重要组成部分 ,是产地检疫的延伸和继续 ,是动物检疫人员应用兽医病理学、动物解剖学、公共卫生学、动物传染病学、动物寄生虫学等专业知识并根据国家的有关法律、法规的规定对屠宰的动物及其产品的质量进行评价和处理的操作过程。屠宰检疫的质量直接影响到畜产品的质量和消费者的食用安全 ,是直接关系到广大市民能否吃上“放心肉”的大问题。同时 ,通过屠宰检疫 ,还能够详细地掌握生猪来源地疫病的发生发展情况 ,为该地疫病防制、计划免疫等提供重要的参考资料。我们对贵阳市南明区 1994～ 1999年生猪屠宰检疫情况… |
| 关 键 词： | 贵阳市 南明区 生猪 屠宰检疫 调查报告 病害肉检出率 统计报表 |
| 修稿时间： | 2000年10月16 |
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