| 一种设有除杂功能的茶叶揉捻装置的设计与分析 |
| |
| 引用本文： | 王利晖,滕杰,周李鹏涛,汪龙昊,谢子菁,贾智彤.一种设有除杂功能的茶叶揉捻装置的设计与分析[J].南方农机,2023(15):79-81+100. |
| |
| 作者姓名： | 王利晖 滕杰 周李鹏涛 汪龙昊 谢子菁 贾智彤 |
| |
| 作者单位： | 江西农业大学农学院 |
| |
| 摘 要： | 【目的】绿茶的加工工序主要包括杀青、揉捻和干燥，其中揉捻是适当破坏鲜叶组织，使茶汁渗出，让茶叶卷曲成条塑形。现有的茶叶揉捻装置无法连续对杀青后的茶叶进行揉捻，加工效率较低，且会混入茶梗和碎叶而降低成品茶叶的品质。【方法】研究小组提出一种设有除杂功能的茶叶揉捻装置，通过设置揉捻锥、锥形锅和伸缩杆，实现连续化揉捻以提高茶叶揉捻效率。通过设置筛选箱、筛板、凸轮盘、连杆和凸轮电机，以便于将揉捻前的茶叶中的细小茶梗和碎叶剔除。【结果与结论】该装置能够对杀青后的茶叶进行连续揉捻，提高茶叶揉捻加工的效率，且便于将揉捻前的茶叶中的细小茶梗和碎叶剔除，从而提高成品茶叶品质。但是还存在以下两个问题：揉捻机智能化水平不高，尚不能根据鲜叶原料的老嫩程度智能地选择机械揉捻工艺参数；揉捻叶内部压力及其细胞破碎率尚不能实时检测，影响了揉捻工艺参数的反馈及实时调整。
|
| 关 键 词： | 绿茶加工 揉捻 除杂装置 连续化生产 |
|
|
