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| 武夷岩茶工艺制作红茶试验研究 | |
| 引用本文： | 尤良标.武夷岩茶工艺制作红茶试验研究[J].现代农业科技,2012(11):281+284. |
| 作者姓名： | 尤良标 |
| 作者单位： | 福建省武夷山市武夷街道,福建武夷山,354300 |
| 摘 要： | 为探明武夷岩茶工艺制作红茶对成品茶品质的影响,进行了武夷岩茶工艺与传统工艺制作红茶的对比试验。结果表明,武夷岩茶传统工艺汲取了红、绿茶初制工艺之精华,巧妙、合理、科学运用该传统工艺制作红茶,可以改善和大幅度提高红茶品质,取得良好的经济效益。 |
| 关 键 词： | 武夷岩茶 工艺 制作红茶 品质 |
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