| 南瓜丝热风干燥工艺参数的试验研究 |
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| 引用本文： | 王敏,李元瑞,陈锦屏.南瓜丝热风干燥工艺参数的试验研究[J].农业工程学报,1996,12(4):199-203. |
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| 作者姓名： | 王敏 李元瑞 陈锦屏 |
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| 作者单位： | 西北农业大学;西北农业大学;西北农业大学 |
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| 摘 要： | 采用二次正交旋转组合试验方法，研究了热风干燥风温、风速、载料量对脱水效率、能耗、色泽及营养素损失的影响规律。采用多目标优化技术确定了优质、高效、节能的干燥工艺参数
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| 关 键 词： | 南瓜丝 热风干燥 参数优化 |
| 收稿时间： | 7/3/1995 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 1996/4/15 0:00:00 |
Experimental Study on the Parameters of Thermal Airflow for Pumpkin Slice Drying |
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| Wang Min,Li Yuan-rui and Cheng Jing-ping.Experimental Study on the Parameters of Thermal Airflow for Pumpkin Slice Drying[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,1996,12(4):199-203. |
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| Authors: | Wang Min Li Yuan-rui and Cheng Jing-ping |
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| Abstract: | The effect of temperature, velocity of thermal airflow and weight load on water removing rate,energy comsumption,color and nutrient loss was studied by using quadratic cross rotary design method. The multi objective optimization technique method was used to determine the parameters of high quality, high efficiency and energy saving technology. |
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| Keywords: | Pumpkin slice Thermal airflow drying Parameter optimization |
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