| 蓖麻蚕5龄期间营养成分及活性成分变化研究 |
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| 引用本文： | 梁贵秋,李全,吴婧婧,陆春霞,周晓玲,谭汪英.蓖麻蚕5龄期间营养成分及活性成分变化研究[J].广西蚕业,2017,54(1). |
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| 作者姓名： | 梁贵秋 李全 吴婧婧 陆春霞 周晓玲 谭汪英 |
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| 作者单位： | 广西壮族自治区蚕业技术推广总站,南宁市,530007 |
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| 基金项目： | 广西农业科技自筹经费项目，公益性行业(农业)科研专项 |
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| 摘 要： | 为了探明不同蓖麻蚕品种在5龄蚕期间各种营养和活性成分的变化规律,以B2、朝白、高白、桂B、南一、江广6个蓖麻蚕品种为原料,研究5龄起蚕第1天、第2天、第3天、第4天、第5天的粗脂肪、粗蛋白、氨基酸以及多酚、黄酮、多糖、生物碱、DNJ含量的变化。不同蓖麻蚕品种在5龄蚕期间粗脂肪含量均呈现先上升后下降的趋势,第4天达到最高值;粗蛋白含量在第2或第3天达到最高值,然后开始下降;氨基酸含量呈先上升后下降,然后再升高的现象,通常在5龄的第2或第3天达到最高值,然后下降,第5天又上升;在活性成分方面,不同品种蓖麻蚕在5龄期间,多酚、黄酮、生物碱、DNJ含量基本呈现先上升后下降,又上升的趋势,并且在第2或3天达到最高值,然后下降,第5天后又上升,而且不同蓖麻蚕品种间变化差异较大,变化规律不明显;不同品种蓖麻蚕在5龄期间,多糖含量基本是先下降后上升,在第1天和第5天多糖含量较高,不同品种间变化差异较大。根据试验结果分析并考虑饲养成本,建议在对5龄蓖麻蚕开发应用时间以5龄蚕的第2天或第3天为宜。
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| 关 键 词： | 5龄蓖麻蚕 营养成分 活性成分 变化规律 |
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