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| 国产化配套小型干酪设备的研制 | |
| 引用本文： | 李为国.国产化配套小型干酪设备的研制[J].中国乳业,2007(7):48-48,50. |
| 作者姓名： | 李为国 |
| 作者单位： | 北京格美双佳科技发展有限公司 |
| 摘 要： | 目前,我国乳制品的消费已达到了一定的水平,人们对乳制品种类的需求不再限于液态奶。干酪由于营养价值高、品种多、风味独特,各产地自成品牌,成为了乳制品多样化的首选。中国幅员辽阔,民族众多,饮食文化丰富多样,差异性大。根据不同地区、不同市场、不同饮食习惯、不同奶畜,开发不同的干酪和干酪食品,从国外成熟的经验中汲取精华,培育中国自己的干酪文化和干酪消费市场,是具有市场前景的事业。干酪产品将成为中国乳品产业研究开发的新热点,成为中小型企业和牧场新的经济增长点。 |
| 关 键 词： | 国产化配套 干酪 设备 消费市场 饮食文化 乳制品 营养价值 饮食习惯 |
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