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| 羊肚菌 | |
| 引用本文： | 刘茵华.羊肚菌[J].山西林业,1996(1). |
| 作者姓名： | 刘茵华 |
| 作者单位： | 山西省中药材学校 |
| 摘 要： | 羊肚菌是著名的世界性野生食用菌,在我省分布范围很广.它不仅具有良好的商品形态,而且口感、风味及营养价值都居上等.由于这些特点,羊肚菌早已成为国际食用菌贸易中的主要成员了。我省有相当量的野生产量,每年干品约8—10吨.然而尚有许多地区的羊肚菌自生自灭。如果组织山区群众合理采收,既可脱贫致富,又可扩大出品,为国家换取外汇资金。现在每公斤干品价格700—900元左右.下面介绍我省5种常见的羊肚菌:1.羊肚菌 又称羊肚菜、羊肚蘑、黄羊肚.分布于娄烦、交城、榆社、汾阳、和顺、五台、昔阳、陵川等山林内地上.菌盖卵圆形至椭圆形,表面具有许多小凹坑,蛋壳黄色至土黄色;菌柄白色,长4—8cm,表面具细粉粒,中空,外观似羊肚.多生于杨树等阔叶林内地上,也发生在河滩地带林下,散生至群生,中春发生,秋季亦可发生一次. |
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