| 鼠曲草类黄酮及其锌络合物的抑菌活性 |
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| 引用本文： | 林华婷,吕峰,黄国钞.鼠曲草类黄酮及其锌络合物的抑菌活性[J].福建农林大学学报(自然科学版),2016(6):680-684. |
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| 作者姓名： | 林华婷 吕峰 黄国钞 |
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| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福建 福州,350002 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金资助项目(2012J01081) |
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| 摘 要： | 采用滤纸片法和稀释法,测定、比较了鼠曲草类黄酮(GDF)及其锌络合物(GDF-Zn)对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌活性和最低抑菌浓度(MIC),并进一步研究抑菌时间对GDF和GDF-Zn抑菌作用的影响.结果表明,GDF和GDF-Zn对上述4种菌均有明显的抑制效果,且GDF-Zn的抑菌效果更好,随着样液与菌悬液作用时间增长至8~10 h,抑菌率均增至最大值,此外,二者对所试菌株中的革兰氏阳性菌的抑菌活性均强于革兰氏阴性菌;GDF和GDF-Zn对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的MIC分别为0.20、0.40、0.20、0.10 mg·m L~(-1)和0.20、0.20、0.20、0.10 mg·m L~(-1).
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| 关 键 词： | 鼠曲草类黄酮 类黄酮锌络合物 抑菌活性 |
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