| 不同晚熟葡萄品种低温贮藏期果实品质变化研究 |
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| 引用本文： | 张柯,吕中伟,牛佳佳,尚泓泉,吴文莹,娄玉穗,樊红杰,王鹏.不同晚熟葡萄品种低温贮藏期果实品质变化研究[J].中国果树,2022(4):72-75. |
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| 作者姓名： | 张柯 吕中伟 牛佳佳 尚泓泉 吴文莹 娄玉穗 樊红杰 王鹏 |
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| 作者单位： | 河南省农业科学院园艺研究所 |
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| 基金项目： | 河南省科技攻关项目(222102110472)；河南省农业科学院自主创新项目(2020ZC24)；河南省农业科学院科技创新团队(2022TD23)；财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助。 |
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| 摘 要： | 以3个晚熟葡萄品种阳光玫瑰、新雅和红地球为试材,研究在(-1±0.5)℃低温贮藏条件下不同品种果实品质的变化。结果表明:随着贮藏期的延长,阳光玫瑰的果实硬度和可滴定酸含量降幅最小,新雅的好果率、果实硬度、可溶性固形物和维生素C含量降幅最大;低温贮藏至30d,各品种的好果率为100%,贮藏至120 d,新雅的好果率仅为52.10%,阳光玫瑰和红地球的好果率仍高于75%。综合分析认为,3个葡萄品种都有较好的贮藏性,红地球和阳光玫瑰的贮藏性明显好于新雅。
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| 关 键 词： | 葡萄 阳光玫瑰 新雅 红地球 贮藏品质 |
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