| 不同成熟度哈密瓜贮藏期间的生理变化 |
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| 引用本文： | 杜娟,张敏,杨军,腾国玲,再吐娜,廖新福.不同成熟度哈密瓜贮藏期间的生理变化[J].北方园艺,2014(23). |
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| 作者姓名： | 杜娟 张敏 杨军 腾国玲 再吐娜 廖新福 |
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| 作者单位： | 新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心,新疆鄯善838200;新疆农业大学经济与贸易学院,新疆乌鲁木齐830052;新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心,新疆鄯善,838200;新疆农业大学经济与贸易学院,新疆乌鲁木齐,830052 |
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| 基金项目： | 国家西甜瓜产业技术体系专项资金资助项目(nycytx-36) |
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| 摘 要： | 以新疆哈密瓜"西州密25号"为试材,定期测定0、2、4、6、8、10℃6个贮藏温度下,不同成熟度哈密瓜(可溶性固形物含量分别为14.5%、16.5%)采后贮藏期间可溶性固形物含量、硬度、细胞膜渗透率等指标随时间的变化,研究几种贮藏温度对采后哈密瓜果实贮藏期间的生理变化及贮藏效果。结果表明:果实在贮藏期间,可溶性固形物含量、果实硬度下降,细胞膜渗透率上升,综合看来,"西州密25号"在6℃左右条件下贮藏效果更佳,温度过低会加重果实表面变色与病斑发生,温度过高会加快果实腐烂与衰老。
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| 关 键 词： | 哈密瓜 成熟度 生理 |
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