| 喀什‘灰枣’‘骏枣’果实主要营养物质相关性分析 |
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| 引用本文： | 杨 磊,徐叶挺,樊丁宇,郝 庆,张 平,卢春生.喀什‘灰枣’‘骏枣’果实主要营养物质相关性分析[J].中国农学通报,2015,31(22):125-129. |
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| 作者姓名： | 杨 磊 徐叶挺 樊丁宇 郝 庆 张 平 卢春生 |
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| 作者单位： | 新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测实验站,新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测实验站,新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测实验站,新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测实验站,新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测实验站 |
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| 基金项目： | 基金项目：公益性行业（农业）科研专项经费“南疆地区粮食、棉花和果树间作技术模式研究”(201003043)；新疆维吾尔自治区科技兴农项目“新疆红枣密植高效栽培技术示范与推广”。 |
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| 摘 要： | 为研究喀什红枣果实主要营养物质间的相关性,以5年生喀什‘灰枣’和‘骏枣’为对象,测定成熟期果实矿质元素、总糖、总酸和维生素C含量。‘灰枣’和‘骏枣’果实主要矿质元素含量顺序均为:钾氮钙磷镁铁锌铜锰硼。测定的13个营养物质指标中铁、镁、钾、磷、氮、维生素C和总酸7个指标的含量‘骏枣’极显著高于‘灰枣’,钙和总糖2个指标的含量‘骏枣’与‘灰枣’无差异;硼、锌、铜、锰4个指标的含量‘灰枣’较‘骏枣’高,但无显著差异。果实的矿质元素、总糖、总酸和维生素C共13个指标的72组相关性数据中,‘灰枣’72组全部存在相关性,其中35组具有显著相关性;‘骏枣’有71组数据存在相关性,其中30组具有显著相关性。喀什‘灰枣’和‘骏枣’果实中矿质元素、总糖、总酸和维生素C等因子之间是既有协同作用,又有相互抑制,果实品质形成是各营养物质协同调控的结果。
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| 关 键 词： | 枣 果实 相关性 矿质元素 |
| 收稿时间： | 2015/4/17 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/7/13 0:00:00 |
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