| 黄酮类化合物抗氧化物性能的比较研究 |
| |
| 引用本文： | 李蜀眉,付忠实,兰海龙,李玉玲,盛显良.黄酮类化合物抗氧化物性能的比较研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2011,32(4):290-292. |
| |
| 作者姓名： | 李蜀眉 付忠实 兰海龙 李玉玲 盛显良 |
| |
| 作者单位： | 内蒙古农业大学理学院,呼和浩特,010018 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(50962010);内蒙古自治区自然科学基金资助项目(2009BS0804) |
| |
| 摘 要： | 用80％、90％和95％的乙醇提取桔皮中的黄酮类化合物,通过DPPH法研究其抗氧化性能及影响因素,并与维生素C、维生素E的抗氧化性能比较.结果表明,90％乙醇提取的黄酮类化合物与维生素C都有较强的抗氧化能力,维生素E的抗氧化性能较低.
|
| 关 键 词： | 桔皮 黄酮类化合物 维生素C 维生素E |
COMPARATIVE RESEARCH ON ANTIOXIDATION ACTIVITY OF FLAVONOID COMPOUNDS |
| |
| LI Shu-mei
,
FU Zhong-shi
,
LAN Hai-long
,
LI Yu-ling
,
SHENG Xian-liang.COMPARATIVE RESEARCH ON ANTIOXIDATION ACTIVITY OF FLAVONOID COMPOUNDS[J].Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition),2011,32(4):290-292. |
| |
| Authors: | LI Shu-mei FU Zhong-shi LAN Hai-long LI Yu-ling SHENG Xian-liang |
| |
| Institution: | (College of Sciences,Inner Mongolia Agriculture University,Huhhot 010018,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
