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| 对我国林产天然食用色素研究与开发的思索 | |
| 引用本文： | 刘晓庚,黄敏,周家蓉.对我国林产天然食用色素研究与开发的思索[J].江西林业科技,2000(4). |
| 作者姓名： | 刘晓庚 黄敏 周家蓉 |
| 作者单位： | 江西农业大学基础课部!南昌330045(刘晓庚，黄敏)，仲恺农学院!广州510225(周家蓉) |
| 摘 要： | 简介了目前我国食用天然色素的使用情况、天然食用色素存在的优点和缺点 ;对食用天然色素的资源及其合理开发利用、食用天然色素品质的改善等进行了讨论。文章也对食用天然色素的发展趋势作了简要的预测。 |
| 关 键 词： | 林产天然食用色素 食品添加剂 资源 开发利用 |
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