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| 前景广阔的作物——速生葛根119 | |
| 引用本文： | 黄光明.前景广阔的作物——速生葛根119[J].绿色中国(A版),2001(5):64. |
| 作者姓名： | 黄光明 |
| 作者单位： | 河南省新乡市专利技术应用中心!453000 |
| 摘 要： | 葛根又名粉葛、葛藤、甘葛 ,为豆科葛属多年生藤本植物的根块 ,形似红薯。在农村它是粮食、药材、饲料多用途的野生植物。葛根富含钾、磷、钙等微量元素、多种维生素、氨基酸和具有药物作用的化合成份 ,属卫生部公布的“药食兼用食品”。它全身都是宝 ,用途颇广 :一是食用价值 ,葛根块是优质蔬菜 ,它是广东向东南亚出口的传统蔬菜之一 ;葛根淀粉是理想的绿色保健食品 ,可作粮食食用 ,也可制成葛根粉丝、葛根晶、葛根冲剂等系列食品 ,在日本人均年食用量超过 3ｋｇ;二是药用价值 ,凡是中药店都少不了葛根片这味药 ,主要成分为异黄酮类化合物… |
| 修稿时间： | 2001年2月1日 |
Comprehensive information |
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| Authors: | Huang Guangming |
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| Keywords: | |
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