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| 对甘肃开展糯玉米育种的几点建议 | |
| 引用本文： | 周玉乾.对甘肃开展糯玉米育种的几点建议[J].种子科技,2009,27(8). |
| 作者姓名： | 周玉乾 |
| 作者单位： | 甘肃省农业科学院粮食作物研究所,甘肃,兰州,730070 |
| 摘 要： | 糯玉米是受隐性突变基因wx控制的一个突变类型,是玉米的一个亚种,又称蜡质玉米.糯玉米组分特殊,籽粒淀粉完全是支链淀粉.支链淀粉是一种重要的高分子原料,在食品加工业和工业生产中具有特殊的用途.随着人们生活水平的提高、膳食结构的不断改善以及籽粒成分特殊性能的深入开发,糯玉米已经成为不可缺少的营养食品、保健食品和食品加工、工业加工的原材料. |
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