| 优良食味半糯粳稻品质标准的研制与应用 |
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| 引用本文： | 王才林,张亚东,朱镇,赵春芳,魏晓东,陈涛,赵庆勇,赵凌,姚姝,周丽慧,路凯,梁文化.优良食味半糯粳稻品质标准的研制与应用[J].江苏农业学报,2022,38(1):1-8. |
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| 作者姓名： | 王才林 张亚东 朱镇 赵春芳 魏晓东 陈涛 赵庆勇 赵凌 姚姝 周丽慧 路凯 梁文化 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院粮食作物研究所/江苏省优质水稻工程技术研究中心/国家水稻改良中心南京分中心,江苏 南京210014 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系项目(CARS-01-62)； |
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| 摘 要： | 优良食味半糯粳稻是指稻米直链淀粉含量为8％～13％,含有低直链淀粉含量的Wx等位基因(如Wxmp、Wxmq、Wxmv等)、食味值在80分以上的粳稻.现行国家标准和行业标准均没有关于半糯粳稻品质评价的具体指标,亟需制订优良食味半糯粳稻的品质标准.在调研中国关于粳稻稻谷和粳稻稻米现有国家和行业标准、分析近4年已审定和参加区...
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| 关 键 词： | 半糯粳稻 优良食味 品质 标准 |
Development and application of quality standard for semi-glutinous japonica rice with good taste |
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| WANG Cai-lin,ZHANG Ya-dong,ZHU Zhen,ZHAO Chun-fang,WEI Xiao-dong,CHEN Tao,ZHAO Qing-yong,ZHAO Ling,YAO Shu,ZHOU Li-hui,LU Kai,LIANG Wen-hua.Development and application of quality standard for semi-glutinous japonica rice with good taste[J].Jiangsu Journal of Agricultural Sciences,2022,38(1):1-8. |
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| Authors: | WANG Cai-lin ZHANG Ya-dong ZHU Zhen ZHAO Chun-fang WEI Xiao-dong CHEN Tao ZHAO Qing-yong ZHAO Ling YAO Shu ZHOU Li-hui LU Kai LIANG Wen-hua |
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