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| 鳜的生物学特性及养殖技术 | |
| 引用本文： | 高瑞怀,汪金波,高士杰.鳜的生物学特性及养殖技术[J].黑龙江水产,2008(3):3-5. |
| 作者姓名： | 高瑞怀 汪金波 高士杰 |
| 作者单位： | [1]黑龙江省尚志市乌吉密乡政府,尚志150601 [2]黑龙江省渔业经济研究所,哈尔滨150018 |
| 摘 要： | 鳜（Siniperca chuatsi）属鲈形目鲈亚目脂科鳜属，俗称鳜鱼鳌花。鳜生长快，肉质好，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量低，肉味鲜美，少细刺，是驰名中外的淡水名贵鱼类。鳜在我国分布很广，除青藏高原以外各大水系均有出产，长江流域各江河湖泊中尤多，最大个体达50kg。 |
| 关 键 词： | 生物学特性 鳜鱼 养殖技术 脂肪含量 青藏高原 长江流域 鲈形目 氨基酸 |
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