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| 羊皮处理的方法 | |
| 引用本文： | 姜文龙.羊皮处理的方法[J].养殖技术顾问,2013(5):239. |
| 作者姓名： | 姜文龙 |
| 作者单位： | 黑龙江省龙牧畜产有限责任公司 |
| 摘 要： | 1屠宰宰杀山羊、绵羊时,大多数人还是采用"大抹脖"的传统宰杀法。此法往往会使血液污染皮毛,而且影响羊皮的完整性,降低皮张质量。较好的宰羊法是,将羊固定好,先用刀在羊的颈部纵向切开皮肤,切口约7~10厘米,然后用力将刀伸入切口内把气管和血管切断,将血引出,或将气管及血管拉出皮外切断,以防血液污染皮毛。血放完后,趁羊体温未降低时马上剥皮。剥皮最好用拳击法,将羊仰卧在洁净的 |
| 关 键 词： | 血液污染 羊皮 皮毛 完整性 剥皮 气管 晾晒 皮板 切口 血管 |
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