| 密集烘烤中风机转速变化对烟叶中性致香物质的影响 |
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| 引用本文： | 刘闯.密集烘烤中风机转速变化对烟叶中性致香物质的影响[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2010,36(6):640-643. |
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| 作者姓名： | 刘闯 |
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| 作者单位： | 河南农业大学 |
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| 摘 要： | 采用变频调速技术,研究密集烘烤中不同风机转速对烟叶中性致香物质的影响.结果表明,在烘烤温度42～54℃,采用1450r/min的风机转速较960r/min烤后烟叶中性致香物质总量高;42～54℃采用1450r/min,54℃后直到烘烤结束时采用720r/min转速,烤后烟叶中性致香物质总量最高,且类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、美拉德反应产物类、类西柏烷类、新植二烯等香气物质含量均高于烘烤全过程风机转速为1450r/min的烤后烟叶.
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| 关 键 词： | 密集烘烤 中性致香物质 变频调速 |
| 收稿时间： | 2010/3/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2010/11/6 0:00:00 |
Effect of fan speed changes on neutral aroma components of flue-cured tobacco during bulk curing |
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| liuchuang.Effect of fan speed changes on neutral aroma components of flue-cured tobacco during bulk curing[J].Journal of Hunan Agricultural University,2010,36(6):640-643. |
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| Authors: | liuchuang |
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| Institution: | Henan Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bulk curing neutral aroma components frequency conversion technology |
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