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茶树各部分茶皂素含量的测定和比较分析

引用本文：	谭新东,肖纯.茶树各部分茶皂素含量的测定和比较分析[J].茶业通报,2001(1).

作者姓名：	谭新东肖纯

作者单位：	西南农业大学食品学院!重庆400716

摘要：	本文探讨了用对—二甲氨基苯甲醛比色法测定茶树体内各部分茶皂素含量的新方法 ,并对茶树不同部分茶皂素含量的差异进行了分析 ,同时就茶皂素工业生产的原料来源进行了探讨
关键词：	茶皂素对—二甲氨基苯甲醛定量分析原料
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