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| 保健食用菌复合多糖粉的加工技术研究 | |
| 引用本文： | 王朝州,贾希堂,李新胜,曲延平,孟小峰.保健食用菌复合多糖粉的加工技术研究[J].中国果菜,2009(3):54-54. |
| 作者姓名： | 王朝州 贾希堂 李新胜 曲延平 孟小峰 |
| 作者单位： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
| 摘 要： | 食用菌是灵芝、北冬虫夏草、香菇、金针菇等大型真菌的总称。我国有食用菌种类达900多种，目前已形成规模化栽培的约60种。据统计，2008年我国食用菌总产量达到1600万吨以上．居世界第一位。众所周知，食用菌具有强身健体等多种功效，如能降低血脂、胆固醇、清除血管壁的粥样血脂沉积。改善血管弹性，降低血液粘稠度。 |
| 关 键 词： | 食用菌 加工技术 糖粉 复合 保健 北冬虫夏草 规模化栽培 大型真菌 |
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