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| 安全优质猪肉的生产 | |
| 引用本文： | 廖国周,葛长荣.安全优质猪肉的生产[J].河南畜牧兽医(综合版),2003,24(2):15-17. |
| 作者姓名： | 廖国周 葛长荣 |
| 作者单位： | 云南省动物营养与饲料重点实验室，云南农业大学食品科学技术学院 云南昆明650201 |
| 摘 要： | 猪肉是人们食物的重要组成部分,无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标。本文论述了当前猪肉生产的现状,以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施。 |
| 关 键 词： | 猪 肉质 安全 优质 |
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