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| 日照绿茶生物活性成分研究进展 | |
| 引用本文： | 武辰阳,侯海玲.日照绿茶生物活性成分研究进展[J].山西农业科学,2018(7). |
| 作者姓名： | 武辰阳 侯海玲 |
| 作者单位： | 山西农业大学农学院;莒县教育教学研究与培训中心 |
| 摘 要： | 对有关日照绿茶生物活性成分的研究文献进行了总结,分别对日照绿茶中的茶多酚、茶多糖、微量元素、氨基酸等生物活性成分进行了综述,分析了其目前的研究现状,揭示了日照茶区特殊地理环境与生物活性成分含量的关系,旨在找出深入研究日照绿茶的突破点和存在问题,为进一步研究开发日照绿茶提供参考。 |
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