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测鲜奶比重应注意的问题

引用本文：	郭新建.测鲜奶比重应注意的问题[J].中国奶牛,1993(4).

作者姓名：	郭新建

作者单位：	河北省国营大曹庄农场乳品检查站

摘要：	(一)取样从一个容器中取奶样前,一定要将鲜乳搅匀后进行。这样做是为了避免由两个问题造成的测检误差: (1)由于鲜乳运送时间或搁置时间长而形成的乳脂上浮现象; (2)由于运送时间或搁置时间长而造成容器内鲜乳温度不匀现象,特别是冬天更应引起重视。
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