| 进口冷冻鸡翼尖中单增李斯特菌的分离与鉴定 |
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| 引用本文： | 王丽芳,陈飞.进口冷冻鸡翼尖中单增李斯特菌的分离与鉴定[J].中国禽业导刊,2009,26(4). |
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| 作者姓名： | 王丽芳 陈飞 |
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| 作者单位： | 张家港出入境检验检疫局,张家港,215633 |
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| 摘 要： | 单增李斯特菌是革兰氏阳性短小杆菌，菌毒性很大，耐热。在自然界中具有细胞内寄生能力。单增李斯特菌可污染奶、奶制品、肉类、水产品和新鲜蔬菜。单增李斯特菌病的发生多与摄入该菌污染的食品有关。它是一种重要的人畜共患病的病原菌，能引起人和动物发病，感染可致败血症、脑膜炎、坏死性心肌炎、坏死性肝炎及流产等疾病。病死率高达30％以上，严重威胁着我国畜牧业生产安全和人类健康。近年来在世界许多港口被检测到。并造成一定的经济损失。目前该菌被国家质检总局列为进出口食品的必检菌或监控病原菌。
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| 关 键 词： | 单增李斯特菌 坏死性肝炎 进出口食品 鉴定 分离 翼尖 冻鸡 进口 |
Isolation and identification about L.monocytogenes in the import's frozen chicken tip |
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