| 芦荟凝胶的性质研究 |
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| 引用本文： | 张钟,翁兴磊.芦荟凝胶的性质研究[J].南京农业大学学报,2003,26(3):88-90. |
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| 作者姓名： | 张钟 翁兴磊 |
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| 作者单位： | 安徽技术师范学院,安徽,凤阳,233100 |
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| 基金项目： | 安徽省教育厅课题 (2 0 0 2KJ0 77) |
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| 摘 要： | 研究了pH值、NaCl和温度对芦荟凝胶的黏度、溶解度、持水性、pH值、凝固点及耐冷冻性和热可逆性的影响。结果表明 ,未均质的芦荟凝胶液黏度和持水性比均质后的芦荟凝胶液更大 ,未均质的芦荟凝胶液的黏度为 12 2MPa·s,透光率为 18 5 % ,持水性为 5 7min ( 35 0 0r·min-1) ,pH为 4 6 0 ;芦荟凝胶的凝固点为 - 2℃ ;pH对其性质影响非常明显 ,特别在pH超过 10 6 8以后 ,透光率和黏度明显增加 ;NaCl对透光率的影响较明显 ,对pH和黏度影响不大 ;温度对黏度和透光率的影响较明显 ,对pH的影响不大
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| 关 键 词： | 芦荟凝胶 性质 影响因素 |
| 文章编号： | 1000-2030(2003)03-0088-03 |
| 修稿时间： | 2002年7月20日 |
Study on the characteristics of aloe-gel |
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| ZHANG Zhong,WENG Xing lei.Study on the characteristics of aloe-gel[J].Journal of Nanjing Agricultural University,2003,26(3):88-90. |
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| Authors: | ZHANG Zhong WENG Xing lei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aloe gel characteristic influence factors |
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