| 板栗枝条对黑木耳产量和营养成分含量的影响 |
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| 引用本文： | 付立忠,程俊文,胡传久,魏海龙,李海波,贺亮.板栗枝条对黑木耳产量和营养成分含量的影响[J].中国林副特产,2015(1). |
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| 作者姓名： | 付立忠 程俊文 胡传久 魏海龙 李海波 贺亮 |
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| 作者单位： | 浙江省林业科学研究院，森林资源生物与化学利用重点实验室，森林食品技术研究重点实验室，杭州 310023 |
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| 基金项目： | 浙江省公共科技服务项目 |
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| 摘 要： | 黑木耳栽培所用的阔叶树木屑变得越来越紧缺。每年板栗抚育修剪会产生大量废弃枝条。调查了板栗枝条对黑木耳子实体产量、生物学效率和营养成分含量的影响。5个不同比例的板栗枝条和阔叶树木屑(0∶100、30∶70、50∶50、80∶20、100∶0)与7.5%麸皮、1%红糖、1.5%石膏混合作为黑木耳栽培基质,考查每个处理子实体产量、生物学效率和营养成分含量。随机区组三次重复,5个处理分别代号为T1、T2、T3、T4、T5。结果表明,不同处理黑木耳产量、生物学效率和营养成分含量差异显著。T2产量最高,为365.5g/袋。T3生物学效率最大,为47.9%。粗蛋白、总糖的最高含量分别出现在T1和T5,分别为13.55%、63.14%。粗多糖、粗纤维、粗脂肪的最高含量则分别出现在处理T3、T4、T3,分别为7.01%、6.80%、0.26%。板栗枝条与阔叶树木屑混合使用,可提高黑木耳产量和生物学效率,等比例的板栗枝条、阔叶树木屑混以7.5%麸皮、1%红糖、1.5%石膏可使黑木耳获得最高生物学效率和最大的营养成分含量。
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| 关 键 词： | 食用菌 黑木耳 基质 农林废弃物 板栗 |
Effect on Yield and Nutritional Component Content of Auricularia auricula-j udae,Using Castanea mollissima Waste Branch as Substrate |
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| Fu Lizhong,Cheng Junwen,Hu Chuanjiu,Wei Hailong,Li Haibo,He Liang.Effect on Yield and Nutritional Component Content of Auricularia auricula-j udae,Using Castanea mollissima Waste Branch as Substrate[J].Forest By-product and Speciality in China,2015(1). |
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| Authors: | Fu Lizhong Cheng Junwen Hu Chuanjiu Wei Hailong Li Haibo He Liang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Edible fungi Auricularia auricula-judae Substrate Agroforestry waste C mollissima |
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