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| 大豆的抗营养因子及对饲用价值的影响 | |
| 引用本文： | 金征宇,朱建津.大豆的抗营养因子及对饲用价值的影响[J].中国饲料,1995(10). |
| 作者姓名： | 金征宇 朱建津 |
| 作者单位： | 无锡轻工业学院 |
| 摘 要： | 生大豆中含有多种抗营养因子，对饲料饲用价值会产生不利影响。本文综述了其中最主要的9种，分析了其含量、生化性质及对饲喂动物的生理影响，并介绍了一些将其钝化变性、提高大豆饲用品质的方法。 |
| 关 键 词： | 大豆 抗营养因子 饲用 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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