| 菜芜猪肌肉肌苷酸和肌内脂肪含量研究 |
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| 引用本文： | 朱荣生,呼红梅,韩红,王怀中.菜芜猪肌肉肌苷酸和肌内脂肪含量研究[J].家畜生态学报,2008,29(6). |
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| 作者姓名： | 朱荣生 呼红梅 韩红 王怀中 |
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| 基金项目： | 山东省农业良种工程
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山东省农业科学院青年基金
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| 摘 要： | 采用高效液相色谱技术测定了莱芜猪、大约克和杜洛克猪背最长肌肌苷酸含量,按照NY/T821-2004的方法测定肌内脂肪含量.结果表明,与杜洛克和大约克相比,莱芜猪肌肉肌苷酸含量显著提高58.96%～57.09%(P＜0.05),肌内脂肪含量极显著提高(P＜0.01).
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| 关 键 词： | 莱芜猪 肌苷酸 肌内脂肪 |
Research on Inosinic Acid and Intramuscular Fat Content in Muscle of Laiwu Pigs |
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| ZHU Rong-sheng,HU Hong-mei,HAN Hong,WANG Huai-zhong.Research on Inosinic Acid and Intramuscular Fat Content in Muscle of Laiwu Pigs[J].Acta Ecologae Animalis Domastici,2008,29(6). |
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| Authors: | ZHU Rong-sheng HU Hong-mei HAN Hong WANG Huai-zhong |
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